刘科元蛋糕培训学校 食品生产日期斗法消费者

　　深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校（www.lkyysdg.com ）讯：因现行国家标准对生产日期的要求比较笼统，许多厂商诚信意识淡薄、喜欢转空子，进而规避企业应负的责任，导致生产日期难找，损害了消费者的权益。但即便消费者提出异议，也会因无法可依，不了了之。
　　

　　“为了更好地保护消费者权益，统一并细化食品包装上生产日期的位置、方式、颜色非常重要。”北京汇佳律师事务所、市律师协会消费者权益委员会主任邱宝昌认为。
　　
　　“如果施行更细、更统一的标准和规定，消费者就能一目了然。”邱宝昌说，这种“统一”并不费事，比如，规定生产日期要用较大字号、较粗字体，背景和底色采用对比色，尽量避开犄角旮旯处等，便于各年龄阶段的消费者辨识。
　　　　

　　日前，有读者反映，在超市里售卖的食品生产日期不好找。昨天记者走访多家超市发现，黑色喷码、透明钢印……许多食品包装上的生产日期不是难以辨识就是容易脱落。记者查询现行国家标准发现，生产日期的标示方式目前并无统一规定。
　　
　　食品生产日期标示与消费者斗法
　　
　　在崇文门新世界百货超市，生鲜冷柜前的任大妈双手提着一袋小黄鱼，沿着上下封口仔细扫视了几分钟，接着眯眼、偏头，将眼手之间的距离调整几个来回后，彻底晕了，“这到底是6还是9啊？生产日期和封口一个颜色，不是考我这老花眼嘛！姑娘，你快来帮我看看。”一旁的售货员凑过来，快速扫了一眼后断定，“应该是今年9月16号的，你放心吧，我们的产品很新鲜的。”任大妈半信半疑地说：“生产日期干嘛弄得不清不楚的，换个明显的地方有这么难吗？”在近半小时里，前后有20多位顾客不由自主地跟生产日期“斗眼力”。
　　
　　记者发现，这些袋装生鲜食品的外包装是透明的塑料材质，标示生产日期时均对“钢印”青睐有加。据了解，“钢印”是借用高热将塑料烫出凹凸不平的日期，这种方式的优点是成本低，缺点是不容易看清，尤其是与封口处的压痕叠加时。
　　
　　生产日期易模糊甚至脱落
　　
　　酸奶瓶上的黑色数字，用指甲轻轻一刮就消失了。“都是现代化技术，连指甲都敌不过，这日期会不会被篡改啊？”在宣武门沃尔玛超市，陶先生从货架上拿酸奶时，不小心刮花了瓶身上的生产日期，不禁担心起日期的真实性。对此，超市服务员回应称，超市绝对不会篡改食品的生产日期，“生产日期是厂家制作上去的，我们并不了解具体情况。”
　　
　　陶先生遇到的是个例吗？记者购买了一样的酸奶，又随机选择了三种瓶装饮料，试验发现：印在瓶盖或瓶身上的生产日期，用指甲抠个十来下，基本上就化作黑色粉末脱落了。除此以外，生产日期数字模糊、颜色与底色相同，不便于顾客辨识等情形也较常见。
　　
　　“见外包装”属违规
　　
　　对于“生产日期见外包装”的食品，许多人找得直头疼。“前后左右就那几个地方，肯定能找着。”在长安商场地下超市，王女士传授给记者“寻找”的心得：不是在封口、底部、中部就在正面、反面，再不然就躲在边边角角、接缝处。
　　
　　记者翻看了巧克力、牛肉干、食盐、豆腐等食品包装，生产日期标示得五花八门，位置也各不相同。根据2004年发布的国家标准《预包装食品标签通则》，预包装食品（经预先定量包装，或装入、灌入容器中向消费者直接提供的食品）生产日期应清晰标示，不得利用字号大小或色差误导消费者，不得另外加贴、补印或篡改；如生产日期标示“见包装物某部位”，应标示具体部位。也就是说，只有“见外包装”这几个字的标示方式是违规的。但该标准并没有对生产日期的具体标示方式和位置做出要求。
　　
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